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旺報【特約記者談曉泉╱新竹報導】

如果你有機會到新竹湖口眷村，一定要去吃盤「傷心涼粉」。不讓黯然銷魂飯專美於前，這是四川籍太太王永芳從家鄉帶來的口味，香辣帶勁，許多老客人聲稱，好吃到像是「中了毒，上了癮」。

現年57歲的王永芳與老公張金民（64歲）都是離婚後的第二春，8年多前透過親友介紹，兩人先電話聯繫。爽朗的王永芳倒是開門見山，先講：「語言要能溝通，再談下一步吧，否則就別浪費時間。」幸好大家都會講國語，而且均擅於易牙之術，餐飲烹調成了共通的話題，就這樣隔海聊了一個多月，決定攜手共度下半輩子。

個人信貸銀行推薦 農會信貸條件 辦信貸條件嗆辣衝腦門涕淚直流

「為什麼取名『傷心涼粉』？吃了會很傷心嗎？」首次走進這家小小的四川大餛飩麵館，客人都有這樣的疑問，也會忍不住想一探究竟；只要吃個幾口，嗆辣直衝腦門，眼淚、鼻涕直流，這下才知道「傷心」在哪裡。更有趣的是，附近就是營區，阿兵哥、眷村子弟多，餐點分量要足，價格還要便宜。

張金民15歲就在美軍顧問團的廣東餐館裡學習廚藝，粵菜、點心都難不倒，而王永芳家族從小吃攤起家，在雲南、新疆、西藏各地奔走，逐漸擴大到開餐廳，也是料理經驗豐富。這兩人都是隨時可以就地取材，信手做出美食，真的是一拍即合。

張金民調侃自己，跟王永芳談電話戀愛時，剛離婚沒多久，小孩又不在身邊，孤家寡人一個，每天有人陪著聊天，非常快活，「遇公教信用貸款率利最低銀行 2016 公教信用貸款率利比較 公教人員信用貸款率利比較上這麼聊得來的伴兒，當然要好好把握。」

湖口小小的幸福小店

到台灣之後，王永芳發現台灣人比較愛吃溫州大餛飩，於是先去老張的朋友店面學習，再調整口味，演變成她老家的四川大餛飩，之後再開發出「傷心涼粉」跟特製辣椒醬，還有比一般麵條粗上數倍的恐龍刀削麵，深獲湖口營區周邊眷村顧客好評。

王永芳強調，為了呈現道地川味，她每三個月就要回老家一趟小額信貸 小額信貸銀行比較 小額信貸銀行推薦，備齊川陝疆特產的花椒、茴香及各種獨特香料，帶回台灣後續處理，結合一點台灣特色，才能凸顯出「麻、辣、香、脆」，滿足每一張挑剔的嘴。

他們兩人在前一段婚姻，都育有兩名子女，結婚後沒有生育計畫，把湖口這家小店當做下半輩子的寄託所在。雖然低調謙稱，只是小本經營，圖個溫飽，然而這對「飲食男女」從容滿足的生活，被老朋友稱為，湖口小小的幸福小店。


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